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課程分類:烹飪料理  /  咖啡調酒飲品
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時段:18:30-21:30  ∣  星期:五  ∣  地點:新竹市  ∣  時數:9小時  ∣  難易度:初學
與朋友一同釀酒、飲酒的美好時光也充滿趣味,來一起釀出自己的專屬啤酒! 在這個世代的上班族總是夾在生活與工作之間,紓壓顯得特別重要,藉著自釀啤酒與品評,能拉近人與人之間的距離。
時段:13:30-16:30  ∣  星期:六  ∣  地點:新竹市  ∣  時數:9小時  ∣  難易度:初學
※ 建議學員搭乘交通工具避免自行駕駛,課後安排叫車服務,讓大家安心回家!
時段:09:00-15:30  ∣  星期:六日  ∣  地點:台北市中正區  ∣  時數:12小時  ∣  難易度:一般
義式咖啡:本課程為咖啡師的基礎課程,著重義式咖啡機實務操作,還有拉花裝飾示範及實作。適合給想考咖啡師國際認證,但本身沒有經驗的學員,或是想學習義式咖啡實務的您。 特別邀請:曾伊慧老師,曾老師來自...
時段:09:30-16:30  ∣  星期:六  ∣  地點:台北市中正區  ∣  時數:33小時  ∣  難易度:一般
英國城市行業專業學會(City & Guilds),為全球最大國際職業證照認證機構,提供28個職業領域,500多項證照考試,每年考試達180萬人次,遍佈全球80餘國。City & Guilds是重視「...
時段:14:00-17:00  ∣  星期:一四  ∣  地點:新北市板橋區  ∣  時數:36小時  ∣  難易度:一般
〖學會如何品鑑與品飲好咖啡!〗
時段:09:30-16:30  ∣  星期:六  ∣  地點:台北市中山區  ∣  時數:36小時  ∣  難易度:一般
〖學會如何品鑑與品飲好咖啡!〗
時段:09:30-16:30  ∣  星期:日  ∣  地點:台中市西屯區  ∣  時數:36小時  ∣  難易度:一般
〖學會如何品鑑與品飲好咖啡!〗
時段:09:00-16:00  ∣  星期:日  ∣  地點:桃園市龜山區  ∣  時數:18小時  ∣  難易度:進階
1.讓各位進一步學習精品咖啡的精隨,如何完成一杯美味以及可以販售的咖啡。 2.打開各位的味蕾分辨咖啡特性。 3.完美打出奶泡以及拉花。
時段:10:00-12:00  ∣  星期:二四  ∣  地點:台北市中正區  ∣  時數:12小時  ∣  難易度:一般
●酒的基礎介紹&分類 ●經典酒杯及調酒器具介紹&示範 ●果雕及杯飾變化 ●調酒技法-直接注入法及延伸經典調酒 ●調酒技法-搖盪法及延伸經典調酒 ●調酒技法-攪拌法及延伸經典調酒 ●調酒技法...
時段:14:00-17:00  ∣  星期:五  ∣  地點:台北市中正區  ∣  時數:15小時  ∣  難易度:一般
●義式咖啡機及磨豆機操作及維護 ●espresso萃取及牛奶奶泡綿細打法 ●咖啡館經典咖啡及花式咖啡製作 ●咖啡拉花、雕花、畫花等技巧
時段:10:00-12:00  ∣  星期:二四  ∣  地點:台北市中正區  ∣  時數:86小時  ∣  難易度:一般
●咖啡 ●果汁冰沙 ●凍品 ●茶飲 ●輕食西餐 ●調酒 ●經營管理
時段:10:00-12:00  ∣  星期:二四六  ∣  地點:台北市中正區  ∣  時數:81小時  ∣  難易度:一般
●學習咖啡專業知識及技術操作 ●吧檯相關內容習得 ●了解開店創業之營運規劃相關實務
時段:09:00-17:30  ∣  星期:三四五  ∣  地點:台北市中正區  ∣  時數:24小時  ∣  難易度:一般
此為認證參與人員是否瞭解SCAA咖啡的沖煮標準,咖啡沖煮的各項影響變因
時段:09:00-15:30  ∣  星期:四  ∣  地點:台北市中正區  ∣  時數:42小時  ∣  難易度:一般
‧ 生豆的採購與契約訂定 ‧ 烘焙概念的建立 ‧ 曲線烘焙練習 ‧ 不同咖啡因處理 ‧ 烘焙間安全要點
時段:19:00-21:00  ∣  星期:五  ∣  地點:高雄市新興區  ∣  時數:12小時  ∣  難易度:初學
專業調酒技術- 1.迎合需要在短期內習得調酒調飲技術者。 2.適合即將開店須馬上營業者(Menu操作)。 3.每人一套器具,皆親自操作。 4.專業師資,教學認真。 5.課程5次,每次2.5小...
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