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課程分類:烹飪料理  /  咖啡調酒飲品
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時段:18:40-21:40  ∣  星期:二  ∣  地點:台北市中正區  ∣  時數:18小時  ∣  難易度:初學
提醒您,參加酒類課程,請利用大眾交通工具。 本課程從頭教起,適合初學者參加。材料費2,000元於第一次上課時交給老師 威士忌(Whisky)為烈酒六大基酒之一,也是風味最為複雜、...
時段:18:40-21:40  ∣  星期:四  ∣  地點:台北市中正區  ∣  時數:24小時  ∣  難易度:初學
這套啤酒課程由教學經驗豐富的酒類專家精心設計,內容豐富全面,解說清晰易懂,適合無任何基礎的學員參加,也歡迎相關從業人員進修。全套課程由「原料與製程」和「類型與評鑑」兩個部分組成,前後可分開報名。課程穿...
時段:09:00-16:00  ∣  星期:日  ∣  地點:桃園市龜山區  ∣  時數:12小時  ∣  難易度:一般
想學精品咖啡製作方式? 想調配不同層次口感的花式咖啡? 想做出創意無限的咖啡拉花? 那您不能錯過「精品咖啡調製培訓班」課程! 來杯咖啡吧!屬於您的幸福正要開始!
時段:09:00-16:00  ∣  星期:日  ∣  地點:桃園市龜山區  ∣  時數:18小時  ∣  難易度:進階
1.讓各位進一步學習精品咖啡的精隨,如何完成一杯美味以及可以販售的咖啡。 2.打開各位的味蕾分辨咖啡特性。 3.完美打出奶泡以及拉花。
時段:10:00-12:00  ∣  星期:一三六  ∣  地點:台北市中正區  ∣  時數:81小時  ∣  難易度:一般
●學習咖啡專業知識及技術操作 ●吧檯相關內容習得 ●了解開店創業之營運規劃相關實務
時段:14:00-17:00  ∣  星期:五  ∣  地點:台北市中正區  ∣  時數:15小時  ∣  難易度:一般
●義式咖啡機及磨豆機操作及維護 ●espresso萃取及牛奶奶泡綿細打法 ●咖啡館經典咖啡及花式咖啡製作 ●咖啡拉花、雕花、畫花等技巧
時段:10:00-12:00  ∣  星期:一三  ∣  地點:台北市中正區  ∣  時數:86小時  ∣  難易度:一般
●咖啡 ●果汁冰沙 ●凍品 ●茶飲 ●輕食西餐 ●調酒 ●經營管理
時段:14:00-16:00  ∣  星期:一三  ∣  地點:台北市中正區  ∣  時數:12小時  ∣  難易度:一般
●酒的基礎介紹&分類 ●經典酒杯及調酒器具介紹&示範 ●果雕及杯飾變化 ●調酒技法-直接注入法及延伸經典調酒 ●調酒技法-搖盪法及延伸經典調酒 ●調酒技法-攪拌法及延伸經典調酒 ●調酒技法...
時段:09:00-17:30  ∣  星期:三四五  ∣  地點:台北市中正區  ∣  時數:24小時  ∣  難易度:一般
此為認證參與人員是否瞭解SCAA咖啡的沖煮標準,咖啡沖煮的各項影響變因
時段:09:00-18:00  ∣  星期:二三四五六  ∣  地點:台北市中正區  ∣  時數:42小時  ∣  難易度:一般
‧ 生豆的採購與契約訂定 ‧ 烘焙概念的建立 ‧ 曲線烘焙練習 ‧ 不同咖啡因處理 ‧ 烘焙間安全要點
時段:09:00-15:30  ∣  星期:一  ∣  地點:台北市中正區  ∣  時數:12小時  ∣  難易度:一般
義式咖啡:本課程為咖啡師的基礎課程,著重義式咖啡機實務操作,還有拉花裝飾示範及實作。適合給想考咖啡師國際認證,但本身沒有經驗的學員,或是想學習義式咖啡實務的您。 特別邀請:曾伊慧老師,曾老師來自...
時段:09:00-15:30  ∣  星期:一  ∣  地點:台北市中正區  ∣  時數:28小時  ∣  難易度:一般
如何辨認正確 Espresso 要點 逐步的介紹且瞭解 SCAA 於義式咖啡的定義以及操作 討論撥粉,配粉,填壓的基礎知識 辨認義式咖啡機各部位零件 依照 SCAA 定義來製作義式咖啡 製作...
時段:19:00-21:30  ∣  星期:五  ∣  地點:高雄市新興區  ∣  時數:12小時  ∣  難易度:初學
專業調酒技術- 1.迎合需要在短期內習得調酒調飲技術者。 2.適合即將開店須馬上營業者(Menu操作)。 3.每人一套器具,皆親自操作。 4.專業師資,教學認真。 5.課程5次,每次2.5小...
時段:19:00-21:00  ∣  星期:四  ∣  地點:高雄市新興區  ∣  時數:30小時  ∣  難易度:初學
多變化教學,學會融會貫通,舉一反三的調飲技巧 專業咖啡(虹吸式、冰鎮咖啡、沖泡式、義式咖啡機等)、泡沬系列、花茶系列、奶茶系列、水果茶、煮珍珠、果凍...等
時段:19:00-21:00  ∣  星期:四  ∣  地點:高雄市新興區  ∣  時數:14小時  ∣  難易度:初學
認識豆子的特性.如何配豆 學會手工咖啡 (虹吸式) 學會特調咖啡 (咖啡的應用變化) 學會滴泡咖啡(日式.高雄式) 學會義式咖啡.咖啡冰沙(熱.冰) 五洲調酒班最新課程網站 http:/...
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