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時段:09:00-12:00  ∣  星期:六  ∣  地點:新竹市  ∣  時數:6小時  ∣  難易度:初學
精緻教學,讓初學者也能輕鬆上手,下班後來個視味覺享受的課程,撫慰您一天的辛勞,或在家喜歡烘焙的學員更能因老師親自指導裝點您自己烘焙的點心
時段:13:00-18:00  ∣  星期:六  ∣  地點:桃園市中壢區  ∣  時數:40小時  ∣  難易度:一般
★考取烘焙食品(麵包類)丙級證照 ★學科:學習新的烘焙資訊及知識、烘焙計算、瞭解考試規範、認識器具設備、認...
時段:08:00-12:00  ∣  星期:六  ∣  地點:桃園市中壢區  ∣  時數:32小時  ∣  難易度:初學
★考取烘焙食品(西點蛋糕類)丙級證照 ★學科:學習新的烘焙資訊及知識、烘焙計算、瞭解考試規範、認識器具設備...
時段:09:00-16:00  ∣  星期:日  ∣  地點:桃園市中壢區  ∣  時數:6小時  ∣  難易度:進階
本課程以好吃好做的產品為主,而鳳梨酥、三Q餅、綠豆椪更是老師拿手產品,跟著老師指導的步驟進行操作,讓您更能了解每項原料的重要性與技巧喔!
時段:10:00-12:00  ∣  星期:一三  ∣  地點:台北市中正區  ∣  時數:72小時  ∣  難易度:一般
烘焙基礎原料、器材、設備的認識及操作。 ●各式麵包教學 ●其他烘焙種類產品選修學習 ●烘焙乙丙級產品教授 ●烘焙創業相關實務傳授
時段:19:00-21:00  ∣  星期:一三  ∣  地點:台北市中正區  ∣  時數:45小時  ∣  難易度:一般
●學科&術科教授&實作 ●應考重點提示 ●烘焙百分比計算 ●能獨立操作,知應考技巧及製作流程安排
時段:10:00-12:00  ∣  星期:一三五  ∣  地點:台北市中正區  ∣  時數:102小時  ∣  難易度:一般
烘焙基礎原料、器材、設備的認識及操作。 ●蛋糕、麵包、餅乾、派塔類、慕斯、中式點心、歐式麵包等各類烘焙產品。 ●藝術蛋糕裝飾技巧 ●烘焙乙丙級考題教授 ●烘焙創業相關經營管理實務傳授
時段:10:00-12:00  ∣  星期:一三  ∣  地點:台北市中正區  ∣  時數:72小時  ∣  難易度:一般
烘焙材料、器具、設備的認識及操作 ●各式派類塔類、手工餅乾及其他西點產品學習 ●烘焙創業相關經營實務傳授
時段:10:00-12:00  ∣  星期:一三五  ∣  地點:台北市中正區  ∣  時數:102小時  ∣  難易度:一般
烘焙基礎原料、器材、設備的認識及操作 ●各種類蛋糕品項教授 ●藝術蛋糕裝飾技巧 ●烘焙乙丙級考題教授 ●烘焙創業相關經營管理實務傳授
時段:10:00-16:00  ∣  星期:一二三四五六  ∣  地點:台北市中正區  ∣  時數:158小時  ∣  難易度:一般
§咖啡餐飲 ●咖啡 ●果汁冰沙 ●凍品 ●茶飲 ●輕食西餐 ●調酒 §烘焙 ●蛋糕 ●麵包 ●餅乾 ●派塔類 ●慕斯 ●中式點心 ●藝術蛋糕 §經營管理
時段:09:00-17:30  ∣  星期:一二三四五六  ∣  地點:台北市中正區  ∣  時數:48小時  ∣  難易度:一般
大咖啡杯測(水洗丶非洲丶日曬丶亞洲) ‧ 4大咖啡三角杯測(水洗丶非洲丶日曬丶亞洲) ‧ 咖啡烘焙檢測 ‧ 咖啡生豆分級 ‧ 咖啡生豆及熟豆辨識 ‧ 嗅覺感官測試 ‧ 味覺感官測試 ‧ ...
時段:09:00-18:00  ∣  星期:二三四五六  ∣  地點:台北市中正區  ∣  時數:42小時  ∣  難易度:一般
‧ 生豆的採購與契約訂定 ‧ 烘焙概念的建立 ‧ 曲線烘焙練習 ‧ 不同咖啡因處理 ‧ 烘焙間安全要點
時段:09:00-16:00  ∣  星期:一五  ∣  地點:台北市中正區  ∣  時數:12小時  ∣  難易度:初學
烘焙基本觀念與操作
時段:13:30-18:30  ∣  星期:六  ∣  地點:台北市中正區  ∣  時數:40小時  ∣  難易度:初學
烘焙業正夯,考取專業烘焙證照增加您就業優勢!本班專業的師資,教導您如何製作產品的訣竅,幫助您在短時間內...
時段:09:00-15:30  ∣  星期:一  ∣  地點:台北市中正區  ∣  時數:28小時  ∣  難易度:一般
咖啡吧台師在精品咖啡業界的角色 辨認4種咖啡主要的味覺 瞭解杯測的專業化目的的好處,包含杯測與烘焙的關係以及焦糖化的要求 認識咖啡沖煮的3個階段 解適何謂理想的萃取 藉由品嘗來分辨適當與不適...
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