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課程介紹
課程總表
機構簡介

認識咖啡豆的基礎課程.各式手工咖啡器具教學.烘焙豆子技巧
認識咖啡豆的基礎課程.各式手工咖啡器具教學.烘焙豆子技巧
課程名稱:【專業學習】創業手工咖啡.烘豆、實作|午班
開課日期:3/8(四) | 時段:13:30-16:30 | 星期:一二四 | 地點:台北市中山區 | 難易度:初學
課程費用:新台幣 9500元
課程時數:共27小時/9堂
教學方式:實體教學
學習目標
認識咖啡豆:自咖啡豆產地、品種介紹至選豆密技及其研磨技術,對咖啡口感的影響。
優質咖啡自家烘焙實戰手則、教授:專業烘培嚴選優質咖啡豆,一套SOP烘豆流程,悶蒸、脫水、第一爆、第二爆,例:島國型(夏威夷可娜豆)、印尼(黃金曼特寧豆)等咖啡生豆之烘焙技術,玩出您的烘豆哲學。
各式沖煮咖啡器皿實務操作:虹吸式咖啡、比利時咖啡、土耳其咖啡、摩卡壺咖啡、濾泡手沖式、荷蘭冰釀咖啡...等各單品咖啡之操作。
特調花式熱咖啡:棉花糖拿鐵、脆皮拿鐵、有幸福拿鐵、愛爾蘭、皇家、維也納、熱帶、貝禮詩、加味咖啡(榛果、焦糖、香草、玫瑰…等),花茶與咖啡組合藝術。
特調花式冰咖啡系列:單品現煮、濃縮冰咖啡、荷蘭式冰釀咖啡、沖...展開
課程圖片
其他開課班級
開課時間 上課時間 上課時段 上課地點 狀態 諮詢
2018/03/08 一二四 13:30-16:30 台北市中山區中山北路一段88號1樓 招生中
課程大綱
【認識咖啡豆】

【優質咖啡烘焙實戰手則、如何品味一杯好的咖啡】

【各種器具之咖啡實務操作】

【產品的變化】

【特調花式熱咖啡系列】

【特調花式冰咖啡系列】
建議具備條件
想了解咖啡豆的奧妙,想學烘焙豆子的技巧,想學各式手工器具的沖煮法還有創意變化的朋友們.
注意事項
◎課程時數
 9堂課x3小時=27小時
 ~搭配開店創業A+B班課程,不但可以終身循環上課,還有優惠價哦!~

◎本課程由吧檯飲料權威 楊海銓 老師親自授課

◎上課時間
創業班課程時間彈性可配合個人時段
創業下午班:週一、二、四 13:30-16:30
創業晚上班:週一、二、三、四 18:30-21:30
 
◎課程報名和諮詢時間
 週一至週五09:30-18:30
 週六   11:00-18:00
 客服電話:02-2531-1797
 楊海銓餐飲創業補習班官網:http://www.caffeyang.com.tw/
 
 ~歡迎來電及現場報名哦!~
本網頁內容由楊海銓餐飲創業補習班提供及委託刊載
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聯絡資料
開課單位:楊海銓餐飲創業補習班
機構地址:
台北市中山區中山北路一段88號1樓 地點指引:
近市民大道,臺北轉運站(京站) 聯絡電話:(02) 25311797
傳真電話:(02) 25238726