現在位置:104教育網 > 課程介紹頁
課程介紹
課程總表
機構簡介

課程名稱:清酒侍酒初階認證課程 Sake Navigator(雙日班)
開課日期:7/28(六) | 時段:13:00-17:00 | 星期:六 | 地點:台北市中正區 | 難易度:初學
課程費用:新台幣 3500元
課程時數:共8小時
教學方式:實體教學
學習目標
SSI SKN課程內容:6大單元

主題 內容 上課時數
日本酒的原料
1)酒米的種類與特性
2)釀造用水的種類與特性
1.0小時
日本酒的製造方法
1)酒米的前置作業
2)製麴,酒母,醪的作用
1.0小時
日本酒的酒標
1)清酒的定義
2)特定名稱與分類
1.5小時
日本酒的歷史 起源,發展,與未來 1.0小時
日本酒的品飲方式與分類
1) 品飲重點之掌握--外觀,香氣與口感
2) 日本酒的4大分類
2.0小時
侍酒技巧與餐酒搭配
1) 溫度的影響
2) 酒器介紹
1.5小時



師資說明:
授課教師:林科成老師

學歷:台灣大學日本語文學研究所碩士

專長與證照:日語教學、觀光導覽、清酒品飲教學

日語檢...展開
其他開課班級
開課時間 上課時間 上課時段 上課地點 狀態 諮詢
2018/07/28 13:00-17:00 台北市中正區貴陽街一段56號 招生中
2018/08/04 13:00-17:00 台北市中正區貴陽街一段56號 招生中
課程大綱
清酒品飲暨國際認證課程來囉

近年來酒類品飲風氣盛行,日本的清酒更是以獨特的風韻引起一陣流行。無論是在日本或台灣,每年皆有大型清酒盛會舉辦。推廣部特別邀請SSI日本酒學講師林科成老師帶領大家認識清酒,用淺顯易懂的幽默教學方式,告訴您如何選擇適合的清酒與美食作搭配,提升並增加您的生活品質與樂趣。在學習過程中也輔導同時考取SSI日本初階侍酒師(Sake Navigator)的認證。

一、課程特色:

本課程共品飲約15款清酒(包含餐酒會),並沿用SSI系統教學方式,迅速了解各類酒款特色並找到自己最喜愛的種類。
藉由老師對日本的深度了解,同時介紹當地日本風土人情對於酒類的影響,讓你在學習品飲的過程中,更彷彿同時進行了...展開

教材介紹
清酒品飲暨國際認證課程來囉

近年來酒類品飲風氣盛行,日本的清酒更是以獨特的風韻引起一陣流行。無論是在日本或台灣,每年皆有大型清酒盛會舉辦。推廣部特別邀請SSI日本酒學講師林科成老師帶領大家認識清酒,用淺顯易懂的幽默教學方式,告訴您如何選擇適合的清酒與美食作搭配,提升並增加您的生活品質與樂趣。在學習過程中也輔導同時考取SSI日本初階侍酒師(Sake Navigator)的認證。

一、課程特色:

本課程共品飲約15款清酒(包含餐酒會),並沿用SSI系統教學方式,迅速了解各類酒款特色並找到自己最喜愛的種類。
藉由老師對日本的深度了解,同時介紹當地日本風土人情對於酒類的影響,讓你在學習品飲的過程中,更彷彿同時進行了...展開
建議具備條件
適合對象:
本課程歡迎初學者報名
報名資格:
1.參加本課程須年滿18歲
2.無須任何基礎,無須會日文
注意事項
一、報名方式:本課程採取預約報名,15人始開班。

欲參與者請於本課程報名連結登錄報名資料。
報名連結https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeUa4QfUXwTXcBBYitSEN0_HVRYZbZY7I_7lMK7vFZkH9nmjQ/viewform
課程開始前三天EMAIL通知開課與否及繳費。(未接獲開課通知者,請勿繳費。)
滿額開班,報名不足額不另行通知,請確認手機簡訊及EMAIL信箱正常。
如因個人信箱或手機情形異常而錯失訊息,恕不另行通知。
二、課程注意事項:

課程上需品飲酒類,建議搭乘大眾運輸工具。
對本課程有興趣但自認酒量不佳者,課堂上備有空杯可以吐出,無須將所有酒類飲盡。
本課程須參加第三次餐酒會前的測驗並通過,方能獲得日本認證之證書。
若因故無法參加測驗或餐酒會,無法退費。
★報名注意事項

.本校推廣教育所有課程需當期繳費、當期上課,繳費後恕無法延期上課。
.本課程可登錄公務人員學習時數;具公務人員身份者請於課程結束後,主動至推廣部服務櫃臺填表申請登錄。
.本課程為推廣教育非學分班課程;不發予學分證明不授予學位證書。欲取得學位者應循各類入學管道錄取後依規定辦理。

.如您對課程有興趣,新生可先至上方學員專區 (該頁面僅支援IE瀏覽器)→線上申請會員登錄您的資料後,直接至推廣部櫃台出示您的身份證件報名繳費。 亦可先下載並填寫報名表,再至推廣部櫃台出示身份證件證件及報名表報名繳費。 (城中校區及外雙溪校區均可受理、請注意兩校區推廣部服務時間略有不同!)若課程資料及費用有變動,以報名現場時公告為主。

.報名本課程前請務必參閱經常班報名須知。凡報名本校推廣教育課程,需同意提供個人資料供本校推廣部作為課務聯繫使用;本校保證不會將學員個人資料供未經學員授權的第三方使用。

.繳費時需出示國民身份證正本證;享優待身份者請務必備齊證明文件 → 舊生優惠憑證為推廣部上課證或國民身份證正本;具本校師生、校友等身份者,需國民身份證、及本校發給之正式在職‧在校證件、畢業證書。所有優惠需於每一期公告之報名期間內完成繳費方得享學費折扣。

.學員報名後請自行留意開課日期,已達開班門檻之班別,不再另行通知,請準時來上課。未開課之班別將會另行通知您來轉班或退費。請務必留下可以聯絡到您的電話,謝謝!

.為免一期8週太頻繁打擾學員,簡訊通知事項以人數不足不開課、臨時換教室、臨時停課、臨時調課…等重大事情為主,其餘網頁既定之公告事項(如:開課日期、報名日期、或已公告周知之國定假日停課時間)則不一一發送簡訊,請學員逕行留意網頁公告。

★課程查詢電話:02-23111531轉2756~2769
★城中校區推廣部服務時間:週一~週五8:40~19:00、週六8:40~14:00 (中午不休息)
本網頁內容由東吳大學推廣部提供及委託刊載
將此課程分享到:
我要諮詢
聯絡資料
開課單位:東吳大學推廣部
機構地址:
台北市中正區貴陽街一段56號 地點指引:
近西門捷運站與小南門捷運站,走路5分鐘就到。對面是高等法院 聯絡電話:(02) 23111531EXT2768
傳真電話:(02) 23754082