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課程介紹
課程總表
機構簡介

課程名稱:麵包糕餅伴手禮製作實務班(二) 職訓補助
開課日期:8/7(一) | 時段:09:00-16:00 | 星期:一到五 | 地點:台中市西屯區 | 難易度:一般
課程費用:新台幣 6340元
課程時數:共300小時/50堂
教學方式:實體教學
學習目標
課程報名網頁http://www.wtctxg.org.tw/wtctxg/course/detail/544
臺中以過去百年歷史所承襲的文化氛圍,有優越條件可發展文化經濟,從最早期的「糕餅」的飲食文化,到生活美學的文化創意產業皆是範例。
學科:培育學員具有食品、營養及食品衛生安全之烘焙基層管理或服務人員,以提昇國內糕餅烘焙產業品質。
技能:培養學員具備獨立製作烘焙產品的能力。
品德:培養學員獨立思考、專業精神和正確職業道德、職場倫理,使能有刻苦、勤奮、負責之態度和敬業之精神。
其他開課班級
開課時間 上課時間 上課時段 上課地點 狀態 諮詢
2017/08/07 一到五 09:00-16:00 台中市西屯區天保街60號 招生中
課程大綱
01. 開、結訓典禮/2hr
02. 班級會議/2hr
03. 職場工作倫理/2hr
04. 性別工作平等法規/3hr
05. 商業溝通/5hr
06. 就業市場趨勢分析及求職技巧/4hr
07. 食品安全與衛生/6hr
08. 烘焙材料選用與製作計算/6hr
09. 烘焙成本實務分析/6hr
10. 烘焙食品包裝與存儲/6hr
11. 風險管理與危機處理/6hr
12. 商品創意設計與包裝/6hr
13. 產品行銷方案/30hr
14. 創業輔導與企劃/6hr
15. 麵包烘焙製作/54hr
16. 中式糕餅製作/54hr
17. 手工餅乾製作/12hr
18. 中西式伴手禮製作/54hr
19. 創意伴手禮設計與成果發表/12hr
20. 實務實習/24hr
開課說明
報名自即日起至106年8月2日17:00截止,並於8月4日(五)早上九點三十分辦理甄試
建議具備條件
年滿十五歲(含)以上具工作意願且工作技能不足之待業者,並不得招收商號負責人(含有限公司及股份有限公司之董事)、自營作業者或在職者參訓。
注意事項
報名日期 2017年05月17日 ~ 2017年08月02日
課程時間 2017年08月07日 ~ 2017年10月18日 每週一週二週三週四週五 09時00分 ~ 16時00分 時數:300小時
說明事項二
特定對象之待業者(獨力負擔家計者、中高齡者、身心障礙者、原住民、生活扶助戶、更生受保護人、長期失業者、外籍配偶),可享全額免費受訓外另可每個月申請職訓生活津貼$12,605元。
師資介紹
本中心專業師資群
學員未來之就業
1.企業烘焙人員2.輕食餐廳內外場人員3.飯店西點房二手4.自家烘焙工作室經營者5.網路個性商店6.結合學員原有之專長,開創從事有關烘焙產業之採購、業務、門市服務等商業工作。
諮詢專線
電話 04-235822711055 王小姐
本網頁內容由財團法人台中世界貿易中心提供及委託刊載
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聯絡資料
開課單位:財團法人台中世界貿易中心
機構地址:
台中市西屯區天保街60號 地點指引:
中港交流道下來往沙鹿方向第三個紅綠燈左轉,遇到天保街右轉 聯絡電話:(04) 23582271EXT1059
傳真電話:(04) 23589172