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課程介紹
課程總表
機構簡介

名額限12名.10/18前報名享早鳥優惠價7740元
名額限12名.10/18前報名享早鳥優惠價7740元
課程名稱:11/03~11/05假日義大利麵班
開課日期:10/13(五) | 時段:10:00-17:00 | 星期:五六日 | 地點:台北市中山區 | 難易度:初學
課程費用:新台幣 8600元
課程時數:共15小時
教學方式:實體教學
學習目標
義大利麵食班,讓您從前菜、各式湯品、主餐及紅白青醬的變化運用,搭配套餐模式教學,讓您在家也能DIY五星級料理!想讓您的咖啡館或餐廳擁有更豐富的飯店級義式料理嗎?邀請您共襄盛舉!
課程圖片
其他開課班級
開課時間 上課時間 上課時段 上課地點 狀態 諮詢
2017/10/13 五六日 10:00-17:00 台北市中山區中山北路一段88號1樓 招生中
課程大綱
擋不住的五星級美味-假日義大利麵班
義大利麵食班,讓您從前菜、各式湯品、主餐及紅白青醬的變化運用,搭配套餐模式教學,讓您在家也能DIY五星級料理!想讓您的咖啡館或餐廳擁有更豐富的飯店級義式料理嗎?邀請您共襄盛舉!

課程大綱:
u 基礎高湯熬煮雞高湯(雞骨、紅蘿蔔…等)
u 特製沙拉醬汁基本美乃滋、凱薩沙拉醬、千島醬、義式油醋醬…等
u 經典湯品系列番茄義式蔬菜湯、奶油玉米巧達湯、綠蓉野菇濃湯…等
u 各式基礎必學義大利醬料番茄紅醬、奶油白醬、綠蓉青醬…等
菜單:
1)基本美奶滋
2)經典千島醬
3)義大利香料油醋汁
4)蒜味香辣火山麵
5)番茄經典紅醬
6)番茄義式蔬菜湯
7)焗烤茄汁肉醬麵
8)茄汁野菌蔬菜義...展開

開課說明
星期五18:30~21:30 星期六10:00~17:00 星期日10:00~17:00
教材介紹
★特聘:名廚 符聖憶老師★
經國管理暨健康學院 餐旅管理系助理教授
美麗信花園酒店【Garden Terrace Sous Chef】
2012新加坡國際廚藝競賽 現場個人挑戰賽 銀牌
2011香港國際美食大獎 西式烹調 銅牌
台北海洋技術學院 餐飲管理系助理教授
台北市政府天母職訓中心 餐飲講師
新竹市社區婦女關懷協會 西式簡餐班講師
建議具備條件
想學義大利麵,餐廳要增加新菜色的朋友們.
注意事項
◎課程時數15小時
◎課程報名和諮詢時間
 週一至週五09:30-18:30
 週六   11:00-18:00
 客服電話:02-2531-1797
 楊海銓餐飲創業補習班官網:http://www.caffeyang.com.tw/
 ~歡迎來電及現場報名哦!~
本網頁內容由楊海銓餐飲創業補習班提供及委託刊載
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聯絡資料
開課單位:楊海銓餐飲創業補習班
機構地址:
台北市中山區中山北路一段88號1樓 地點指引:
近市民大道,臺北轉運站(京站) 聯絡電話:(02) 25311797
傳真電話:(02) 25238726