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課程介紹
課程總表
機構簡介
講師陣容

◎下午班及晚上班(可來電詢問)
◎下午班及晚上班(可來電詢問)
課程名稱:茶、咖啡(專業調飲)
開課日期:11/2(四) | 時段:19:00-21:00 | 星期:二五 | 地點:高雄市新興區 | 難易度:初學
課程費用:新台幣 14000元
課程時數:共30小時
教學方式:實體教學
學習目標
多變化教學,學會融會貫通,舉一反三的調飲技巧
專業咖啡(虹吸式、冰鎮咖啡、沖泡式、義式咖啡機等)、泡沬系列、花茶系列、水果盤、奶茶系列、水果茶、冰砂、煮珍珠、果凍...等
其他開課班級
開課時間 上課時間 上課時段 上課地點 狀態 諮詢
2017/11/02 二五 19:00-21:00 高雄市新興區東坡里林森一路163號5樓之3 招生中
2017/11/03 二五 14:00-16:00 高雄市新興區東坡里林森一路163號5樓之3 招生中
課程大綱
*咖啡理論-歷史由來、咖啡特性、品種及產地
*單品咖啡→沖煮要訣 虹吸式煮法(藍山.曼特寧.哥倫比亞.巴西等)
*綜合咖啡→調配咖啡豆,配出自己最愛的味道
*特調咖啡→咖啡的變化漸層等技巧,鮮奶油打法等例如:皇家咖啡、維也納咖啡等
*各式冰咖啡→冰鎮式,沖泡式不同方法教學例如:高雄式冰咖啡、日式冰咖啡等
*義式咖啡→義式咖啡教學奶泡打法,例如:卡布奇諾咖啡、拿鐵咖啡等咖啡變化
*冰沙系列→咖啡冰沙
*泡沫紅(綠)茶→茶類沖泡、認識辨別,泡沫紅綠茶、梅子綠茶、檸檬紅綠茶等
*各式奶茶→珍珠煮法、珍珠奶茶、榛果奶茶、奶茶變化…等
*果凍系列→咖啡凍、紫蘇梅凍…等
*養生花茶→玫瑰、紫羅蘭、菩提子、薰衣草…...展開

教材介紹
五洲專業講義
注意事項
*上課會幫學員準備材料,上課不用在花錢購買材料
*上課贈送講義,兩個月以內可以重複上課聽課操作
*採小班制器具齊全,皆有實做練習
*專業教學名師技術指導,實際練習
*學員親自操作讓您就業開店沒煩惱
飲料界的名師-謝美美副教授及率領的講師團隊
*上課時段:
下午班 14:00-16:00
固定星期二 茶飲調製班共八堂
固定星期五 精緻咖啡班共七堂
晚上班 19:00-21:00
固定星期二 茶飲調製班共八堂
固定星期四 精緻咖啡班共七堂


高雄市林森一路163號5樓之3 07-2612255
五洲調酒班
本網頁內容由五洲調酒餐飲教育中心提供及委託刊載
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聯絡資料
開課單位:五洲調酒餐飲教育中心
機構地址:
高雄市新興區東坡里林森一路163號5樓之3 地點指引:
高雄市林森一路163號5樓之3 聯絡電話:(07) 2612255
傳真電話:(07) 2710426