現在位置:104教育網 > 課程介紹頁
課程介紹
課程總表
機構簡介
講師陣容

含教材費及材料費
含教材費及材料費
課程名稱:【餐飲證照】中餐烹調丙級技術士證照班
開課日期:10/22(日) | 時段:08:00-17:00 | 星期:日 | 地點:桃園市中壢區 | 難易度:一般
課程費用:新台幣 12800元
課程時數:共64小時
教學方式:實體教學
學習目標
1.通過丙級中餐烹調技術士考試
2.可以培養學員專業實務製作。
其他開課班級
開課時間 上課時間 上課時段 上課地點 狀態 諮詢
2017/10/22 08:00-17:00 桃園市中壢區健行路229號 招生中
課程大綱
一、新式中餐葷食丙級證照,為自己未來創業或者是進入職場,做好萬全的準備。
二、本課程將從刀工訓練開始著手,會有水花和盤飾的技巧教學和絲、條、丁、片的基本刀工練習讓學員對於尺寸和重量有更多的概念;在烹調法上對於炒、溜、燴、炸、乾煸等在職場上常用的火候拿捏也會詳細的利用各種不同的方法示範給大家了解。
三、本課程除了教導大家考照技巧外,亦可讓我們學習到餐廳裡的大廚美味,把家庭主婦的菜色變成宴會菜,讓自己的廚藝質感再提昇成為一種餐飲美學。

*課程預期效益
1.輔佐學員刀工:學習對於不同食材的特性、外觀切出大小一致的絲、條、丁、片、塊、末、粒。
2.在火候烹調上:學會炒、燴、煮、炸、湯、乾煸、涼拌、...展開

開課說明
人數達開班標準,即開班!!
教材介紹
中餐烹調決勝經典(丙)/上優文化
建議具備條件
適合對象:
1.身份:一般民眾/家庭主婦/欲從事餐飲工作者。
2.性別:不拘。
3.年齡:15歲以上。
注意事項
※課程含教材費
※師資與課程內容時間場地等相關資訊,本中心保留因應實際情況調整權利,詳情請來電洽詢!
※歡迎利用線上報名!http://eec.uch.edu.tw/web3/index3-1-1.asp?cid=307077
※報名事項、轉班及退費等相關規定請參照健行科大推廣教育中心學員須知http://eec.uch.edu.tw/web3/index4-1.asp
本網頁內容由健行科技大學推廣教育中心提供及委託刊載
將此課程分享到:
我要諮詢
聯絡資料
開課單位:健行科技大學推廣教育中心
機構地址:
桃園市中壢區健行路229號 地點指引:
近中壢火車站僅500公尺,免去台北奔波之苦 -最便利 聯絡電話:(03) 4581196EXT3771-4
傳真電話:03-4598411