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課程介紹
課程總表
機構簡介

課程名稱:咖啡品質鑑定師 SCAA & CQI Q Grader
開課日期:2/26(一) | 時段:09:00-17:30 | 星期:一到六 | 地點:台北市中正區 | 難易度:一般
課程費用:機構暫不提供
課程時數:共48小時
教學方式:實體教學
學習目標
測驗目的:了解參加人員是否能辦別咖啡從生豆到最後一杯咖啡之間所有的狀態的品質優劣

考試內容:
‧ 筆試100題以選擇題形式進行
‧ 4大咖啡杯測(水洗丶非洲丶日曬丶亞洲)
‧ 4大咖啡三角杯測(水洗丶非洲丶日曬丶亞洲)
‧ 咖啡烘焙檢測
‧ 咖啡生豆分級
‧ 咖啡生豆及熟豆辨識
‧ 嗅覺感官測試
‧ 味覺感官測試
‧ 全中文授課,避免知識傳達不完全或翻譯困擾
其他開課班級
開課時間 上課時間 上課時段 上課地點 狀態 諮詢
2018/02/26 一到六 09:00-17:30 台北市中正區忠孝東路一段13號 招生中
課程大綱
專邀請美國CQI咖啡品質協會合格講師親自來台教學,並經由6天( 視進度 ) 之咖啡比對測試、酸度辨認、味覺門檻測試、杯測及咖啡生、熟豆辨識講解之訓練課程, 以提升個人對於咖啡評鑑之能力,測驗通過者將獲得美國咖啡協會頒發之咖啡品質鑑定師證書 ( Licen-sed Q Grader Certificate ) ,並將其姓名登錄在該協會網站。 檢定內容包括20項咖啡相關測驗,測驗前會有簡單的流程介紹,測驗目的是為了評定參加者對於咖啡的鑑賞能力,比如說生、熟豆分級會讓你了解各種豆子的缺點以及是如何產生?會對咖啡有什麼樣的風味影響?讓參加學員對於咖啡有更深度的了解。而其他項目則是針對學員的味覺,嗅覺以及咖啡的鑑賞能力下去做判定。
開課說明
課程採小班制教學,若人數不足6人則延後開班。不便之處,敬請見諒。
教材介紹
SCAA教學手冊
注意事項
詮勝補習班為SCAA認證之國際校園(SCAA International Campus),原地上課原地考照。
公司網站:http://www.cook168.com.tw
上課花絮:https://plus.google.com/101861087922725819746/posts

採email報名,來函請務必填寫
聯絡信箱:services@cook168.com.tw
1. 您的 姓名 及可聯繫的 email和電話
2. 報名的 課程名稱 及 開課日期 ,報名後我們
3. 寄給您「繳費通知」請您於3日內完成繳費,並與我們
4. 確認您的「匯款資料後五碼」,始能完成報名程序。

上課地址:台北市忠孝東路一段17號3樓 

報名地址:台北市忠孝東路一段13號1樓 或6樓
電話:02-23516868、23582769、0910252757
營業時間:週一至週日上午9:30~下午5:00 (如需晚上來參觀,請先電話預約02-23516868)
本網頁內容由詮勝烹飪調酒補習班提供及委託刊載
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聯絡資料
開課單位:詮勝烹飪調酒補習班
機構地址:
台北市中正區忠孝東路一段13號 地點指引:
捷運板南線,善導寺站6號出口旁(交通便利) 聯絡電話:(02) 23516868
傳真電話:(02)23964303