2013/12/13擔任金陵女中國際禮儀社講師.....西餐禮儀心得分享
食的禮節
基本進餐原則:
1 、閉嘴靜嚼,勿大聲談話
2 、盤內食物及杯中飲品應盡量吃完,方合乎禮貌,惟不宜過分勉強。
3 、欲取用遠處之調味品,應請鄰座客人幫忙傳遞,切勿越過他人取用。
4 、喝湯不可發出聲音。 5、麵包要撕成小片送進口中食用。
6、讚美食物,尤其女主人親自烹調時更應為之
7、洋人進餐無敬酒、乾杯之習慣,切勿勉強為之
8、打破餐具時應保持鎮靜,待侍者前來協助
※如需侍者時,通常不用聲音,而以簡單手勢為主。
9、禁忌:大聲打嗝、吃麵喝湯時發出聲音,不可用舌頭去吸舔牙或當眾剔牙,應該在不被看到的地方(例如盥洗室)再處理。
在餐館用餐避免點手抓式的菜餚或是酒精類的飲料,也不要抽煙,因為髒兮兮的吃相、喝醉酒、污染空氣,都是不受歡迎的行為。
※受邀參加別人宴請的飯局時,不可以索取打包袋;只有非正式的用餐場合才能索取打包袋。
各國風俗習慣與禁忌
美:餐具應先由最外面一刀叉開始使用,切記不可湯勺來喝咖啡。
英:到英國人家裡作客,最好帶點價重較輕的禮品,記得茶壺除了女主人,誰都不要動。 澳:在飲食上都是英式為主,口味清淡、不喜歡油膩。
李柔靜講師
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