發表者:項義順顧問 更多服務管理文章在佳威企管部落格 這兩天剛好與朋友到一家頗具知名的中價位連鎖餐廳用餐,在華麗裝潢佈置下讓我對餐點有些許期待,上菜之後的美食也讓我味蕾得到滿足,就像美食節目說的:這一輩子一定要來吃一次,要不然會後悔。
飯後的咖啡總是能讓我可以好好放鬆的跟朋友談談心事,但這咖啡真的太苦了,希望服務生可以幫我再加一些鮮奶,但得到的回覆是:「不好意思,我們没有提供這樣的服務。」這…叫人怎麼享受下午的悠閒時光呢?
但我想還是算了,喝白開水也行,反正主要就是跟朋友敍敍舊;沒想到服務生又來了說:「不好意思,我們的用餐時間是2小時。」隨即就收了桌上所有的餐具與擦拭桌面,在…平日人不多的時刻,真是特別的告知與清場方式。
或許是我們這群饕客,把這些自以為高級的餐廳給竉壞了,讓他們把服務本質忘了,讓這些靠著找明星與廣告打出知度與用華麗的裝飾吸引顧客群,這樣就可以讓客戶絡繹不絕、財源廣進,其他的只要求低成本,甚至降低食材品質、服務本質都不是主要考量了。
觀看現今的社會環境,是不是有太多的企業主為了獲取更多的利潤,而減少對社會應盡的責任、對顧客應有的品質把關、對同仁應有的福利與訓練;有時,顧客是要自己悍衛自己的權利,去選擇有替顧客著想的餐飲業者,讓好的企業永續經營。
佳威企管專屬客戶關係服務管理文章若需轉載請先行經過授權
佳威教育訓練中心提供演講講座服務包含:創業演講/創意管理講座、就業演講/就業管理講座、職涯演講/職涯管理講座與專題演講/專題管理講座。
提供教育訓練服務包含:企業經營課程、主管培訓課程、核心職能課程、服務管理課程、通識管理課程、人資管理課程、行銷管理課程、生產管理課程、品質管理課程、ISO管理課程、資材管理課程與財務管理課程共12類管理課程超過200門以上的教育訓練課程。
歡迎與佳威企管洽詢教育訓練課程 |