2012/08/07金陵女中第二週課程名稱:乘食守信(行、食、乘車、電梯、書信、用餐)心得分享
暑輔進入第二週乘食守信的課程,8月7日連續站七個小時的課程,修練我的耐力,體力以及戰鬥力,如何教導國一生的正確國際禮儀,成為人見人愛,坐有坐相,站有站相,如何行走,上下樓梯,正確餐廳禮儀,要在第二週的時間,把所有專業的禮儀,全部教完,時間真的非常的困難,進度也非常的趕,8月7日七堂課非常的密集,也實際讓學生做演練,希望學生可以更加了解。
食的禮儀
宴客在社交上極為重要,如果安排得宜,可以達到交友及增進友誼之目的,倘使安排不當,小則不歡而散,大則兩國交惡,故不可不慎。 (1)宴客名單:要使宴會成功,宴客名單事先必須慎重選擇。應先考慮賓客人數及其地位,陪客身份不宜高於主賓。 (2)時間:官式宴會之請柬宜兩週前發出,宴會日期儘量避免週末、假日。 (3)地點:以自己寓所最能顯現誠意及親切, 倘使用其他地點,應注意衛生、雅緻,交通方便為宜。
菜單及客單:在正式宴會上均備有菜單和客單。菜餚之選定應注意賓客之好惡及宗教之忌諱。如佛教徒素食,回教及猶太教徒忌豬肉,印度教徒忌牛肉,天主教徒週五食魚,非洲人不喜豬肉、淡水魚。西方習俗,甜點應在最後,上水果之後。
文章:李柔靜講師BLOG:http://tw.myblog.yahoo.com/rosan1018 |