| 因篇幅有限，精彩全文照片請到 http://blog.xuite.net/erickhera.tw/nomore/56876090 很榮幸在吳明儀會計師的邀請安排下，擔任台北保安扶輪社講師，能到主打名廚阿基師的福容大飯店演講，這間飯店在台灣蠻多地方，包括台北、高雄、桃園、墾丁、花蓮等地都有。
吳明儀會計師在介紹主講者時相當認真，還上網列印了許多我的資料，而蔡瑞楨社長也是位蠻風趣感性的前輩，交換名片時才知道他是之前曾去講過課的美時化學製藥公司副總呢。
【企業內訓】佛光乍現的一天：徐培剛受邀美時化學製藥股份有限公司擔任企業講師，於台灣墾丁夏都沙灘酒店授課「團隊共識及凝聚力－用正面態度找回團隊的黃金價值」 http://blog.xuite.net/erickhera.tw/nomore/50269078
台北保安扶輪社的社友們都很熱情也有愛心，演講完有好幾位社友主動過來跟我交流，他們還很豪邁的說，以後如果有什麼需要幫助的公益活動，只要告訴我們一聲，我們都很樂意幫忙，真是有心。
這篇文章我想談談關於國廚阿基師的一些故事，在《Money錢》2011年9月號中，有這樣的一段介紹與描述。其實阿基師小時候成績是很不錯的，國中考試都在全班前10名，但他最後寧可離家出走也要當廚師，只為自己的興趣和夢想。
阿基師提到：「我念書很懂技巧，會抓到重點死背，所以成績不錯，可是我實在不喜歡念書。小時候老師來我家做家庭訪問，我會去做一份炒飯、一碟青菜、煮一碗蕃茄豆腐湯請老師吃，老師吃了後很驚訝。」
「我知道爸爸心裡有個夢，我們是從福建過來的，他希望我好好念書，將來帶我回福建，光宗耀祖...」講起父親這個夢，阿基師聲音難過起來，他曾在電視上流著淚說，自己一直努力至今，只希望父親地下有知，沒有覺得丟臉。
踏上廚藝顛峰後還嫌不夠，阿基師希望自己能盡量被人利用，所以開始大量接通告，算是半個「演藝圈」人士後，他更戰戰兢兢：「要好配合、有料、要很多元，才不會被人取代。」
另外在《天下雜誌 407期 》裡的報導中，也曾提到阿基師貼心並非常重視客人的的一面，他總會主動的觀察並在客人的需要上，看見自己的責任：
阿基師每天七點多上班後，除了監督五十多位廚師的作業流程，更細心詢問訂位人員，今天有哪些是慶祝生日，哪些包廂有需要特別照顧的客人？
「我很注重當下的互動，先找出最須要幫助的人，」阿基師點出閱讀空氣的關鍵，像是主動幫有高血壓的客人調整食材，讓客人體驗到賓至如歸的感受。例如，今天有一桌客人在慶生，大家都想跟阿基師合照，「我會找最弱勢的那個人，通常是行動不便的爺爺奶奶，主動走過去與他們拍照，不冷落老人家。」
「做事之前，要懂得彎下腰學習，不得罪人，卻又不當濫好人，」阿基師為自己近四十年的廚藝生涯下了註腳，一個頂尖廚師的為人處事就像是他的料理一樣，看似充滿創意，一咬下卻可以體會到對人的細膩關懷。
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