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by 高培偉

 
高培偉
講師姓名: 高培偉
現任職位: 活意行銷企管顧問有限公司 經營策略顧問/總經理
專長課程: 行銷管理經營管理個人成長
授課地區: 台北市、新竹縣市、台中市
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2021中秋送禮市場推估(2/2)
文章類別企劃提案 人氣值:♥67
5)市場競爭面:一年多來的疫情讓休閒觀光產業受傷嚴重,有許多受波及的伴手禮業者其營收衰退到僅剩下1~3成,更慘的甚至連一成都不到,故應會視争奪此中秋檔訂單為勢在必得的生存戰,可預期有心的業者將投入大幅度廣宣並見血廝殺搶客。然而除了面臨業內競爭外,今年也有不少水果盛產卻滯銷,亦可能在公部門協助下推動為中秋送禮訴求,成為另一股來自業外的強競爭勢力。

6)品牌偏好面:俗話說「送禮送面子」,在中秋送禮的市場逐漸萎縮的情況下,企業與民眾在選購送禮商品(尤其是月餅)將更趨於M型化的消費傾向,要嘛就送知名品牌的產品,安心又有面子,例如有口碑的百年老店宝泉小月餅無須促銷,每年都供不應求,一個中秋檔單品即可銷售四十多萬顆;要嘛就因人脈關係或公益形象而選擇送微型企業烘焙的月餅;上述兩類業者將成為今年月餅市場主流,夾在中間的業者則會推的很辛苦。

7)通路選擇面:線上購物已逐漸成為民眾生活的一環,營業額年增超過15,疫情的管制更加速引導習慣至實體通路購物的消費民眾養成上網下單的新習慣,也就是說,今年中秋檔借重網購宅配機制的採購行為比例有可能超越了親臨實體門市選購行為。至於已形成另一股不容小覷的團媽團購消費力,亦將成為實體通路及網購通路以外的第三大另類採購中秋禮品通路型態,未來甚至有可能挑戰成為中秋送禮市場通路的第二把交椅。

高達數拾億元的中秋送禮市場在今年會花落誰家呢?高培偉總經理強調「機會總是留給有準備的人」,當知道今年中秋檔的整體趨勢面、生產成本面、消費需求面、禮品採購面、市場競爭面、品牌偏好面、通路選擇面等七個市場趨勢環節面向後,身為企業主的您該做何準備呢?

高培偉總經理在「品牌進化實務reBrand」ㄧ書中提到,品牌的競爭力來自於[品牌經營力]與[品牌獲利力],綜觀上述所有資訊,若無政策的介入,今年中秋檔一般品牌最好做縮減的預估較保險。然而,趨勢或變局絕非無中生有,也絕非不能扭轉,能否從趨勢或變局中獲利,唯一的差異就在於貴企業在市場情報的蒐集能力是屬先知先覺型?還是屬後知後覺型?或是屬不知不覺型呢?

最後,談到中秋,大家一定會聯想到近十多年興起的中秋節重點活動~烤肉趴,您認為今天的烤肉相關產業市場生意會如何呢?Why?

發布日期:2021/08/10
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