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by 劉騏銘

 
劉騏銘
講師姓名: 劉騏銘
現任職位: coco-master.com創業輔導團隊/品牌故事學院/行銷創意工作坊-執行長
專長課程: 行銷管理,人力資源管理,經營管理
授課地區: 台北市、新竹縣市、台中市
 
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Master品牌行銷:楓X超市你要賣的是哪一種味道?味道、香氣、還是人氣!
文章類別行銷廣告 人氣值:♥358
Master品牌行銷:楓X超市你要賣的是哪一種味道?味道、香氣、還是人氣!

一般來說,通路商面對冷冰冰的上架貨品,適時的加入一些人情面的銷售技巧是有必要的,也可以適時的拉抬銷售的業績,行銷的第一步就是「推銷」,今日COCO在楓X超市看到一個有趣但可以深入研究的銷售現象,以行銷的觀點來看也許是太嚴肅了,但是這樣的方式卻普遍存在我們的生活之中,也讓顧客與店家拉近彼此的距離。

把新鮮的商品直接移到店門外頭跟客人做銷售的動作是吸引我的地方,當地的環境除了有大馬路十字路口之外,對面剛好也是學區,剛好是下午4~5點的時候,的確是吸引婆婆媽媽,如(圖一、圖二)所示,廚師鮮炸的香雞排香味的確是撲鼻而來,但總少了甚麼,原來是親切的叫賣聲音,也許是怕搶了前面麵包攤的風采,也沒有隨身攜帶的擴音喇叭,廚師只會煮不會賣,所以覺得有點可惜。

但再往前面馬路一點,麵包銷售區就顯得熱鬧活潑許多,如(圖三、圖四),制式錄音好的銷售術語透過擴音喇叭強力放送,「XX麵包,特價優惠中、不買可惜…」,在加上兩位銷售人員站崗定位,我看到的的確吸引不少學生還有摩托車族停下腳步來購買,以我的觀點來看,基本的銷售力道已經足夠,但可以改進的地方也很多,例如:制式的錄音可以改成人員親切的問候,同樣可以放送出來,「這位媽媽、這位美麗的小姐…」設計一下感性的銷售話術取代機器的聲音,我想會加上不少的分數,如果大家玩的都一樣的確沒甚麼賣點。

以地理環境來看,客人普遍是住在這一區或是剛好路過的機車族,尤其是下班的時候,人潮最為尖峰,所以能吸引客人的除了商品之外,還有人員的直接反應。當然員工只是單純的當作一般工作來做,執行上級交代的任務,並不需要、也不會想要多加一些想法,我們賣的是食物的鮮味,總希望還有濃濃的人情味,光只有呆板的取貨與交貨,可能只是流於機械化的形式,超市是一個強力的招牌活廣告,能在外頭把購買的氣氛炒起來,熱鬧一下,客人基於好奇的心理效應,圍觀的人越多,購買力的表現通常可以表現出來,也就是俗稱的【買氣】,誰說行銷一定要在店裡!

詳細資訊: https://coco-master.weebly.com/master21697292603489237559/masterx

發布日期:2018/07/30
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