| 發表者:項義順餐飲禮儀講師團隊發表餐飲服務禮儀與應對技巧管理文章
初樂餐廳創辦人在一次的巴黎自助旅行當中，被法國的優雅生活方式所吸引，當巴黎的旅行結束時，坐在飛機上心中早已決定，想要開一家法式氛圍的Café，就是這麼簡單的想法 因為著迷，所以追求，初樂餐廳也就誕生了
初樂餐廳是位於宜蘭礁溪的法式餐館，店裡散發著濃濃的法式氣質、歐風優雅，提供甜點咖啡排餐套餐，為了提升服務人員的餐飲服務禮儀，特別邀請邀請項義順餐飲禮儀講師團隊教授餐飲服務禮儀與應對技巧訓練課程。
餐飲服務需提供顧客滿意的服務，才擁有不敗的競爭優勢。本課程教導學員以同理心引導學員發展創新服務思維，有效建立起「樂在服務」的觀念，提供顧客優質服務；快速瞭解顧客需求，並協助顧客解決問題才是王道。
餐飲服務禮儀講師從服務心態-樂在服務，樂在工作!服務禮儀-引領顧客與介紹說明禮儀、應對禮儀-顧客點餐禮儀與送餐禮儀讓學員先行具備面對客戶應具備的餐飲禮儀。
後續教授專業餐飲服務-人員應具備的餐飲知識與應對模式，服務要求-顧客想要得到什麼樣的回應?餐飲服務應對-掌握顧客需求關鍵應對技巧，並且提出客戶抱怨第一時間之危機處理模式，建立改善機制避免客訴問題再擴大，客訴後續追蹤與客戶關係再建立。
藉由餐飲服務禮儀講師說明講解、實戰演練將學員問題做交流與討論，講師亦針對互動內容給予回饋，讓服務人員具備應有重要觀念與職責，可以快速掌握餐飲服務關鍵技巧，在短時間透過互動溝通即獲得顧客信賴，不僅提供顧客頂尖服務，亦提升自我格局，贏得光榮成就。
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